L’acide chlorogénique est-il bon pour la santé

Quel estl’acide chlorogénique?

L’acide chlorogénique est un composé polyphénolique largement présent dans les boissons au café, les fruits et les légumes.Les résultats de la recherche au cours des dernières années ont montré que l’acide chlorogénique a des activités biologiques telles que l’anti-oxydation, piégeant les radicaux libres, anti-inflammatoire, antibactérien et antiviral.

Effets des acides caféoylquiniques

Les résultats d’enquêtes épidémiologiques de population et d’études d’intervention et d’expérimentations animales montrent que l’acide chlorogénique régule le métabolisme des sucres et des lipides, améliore la résistance à l’insuline, réduit le risque de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires, et protège les nerfs, le foie, les poumons, les yeux, les articulations et autres organes Il joue un rôle important dans la protection des macromolécules d’ADN contre les dommages oxydatifs et inflammatoires.

L’apport d’acide chlorogénique est étroitement lié à ses effets biologiques.Des études ont montré qu’une administration unique de 350 à 500 mg d’acide chlorogénique peut améliorer la tolérance au glucose des personnes en bonne santé.L’administration unique et à long terme de 1000 mg d’acide chlorogénique peut améliorer la tolérance au glucose des personnes en surpoids et obèses, et réduire le poids corporel, la graisse corporelle et les taux de lipides sanguins.2 à 7 tasses de café par jour équivalent à un apport de 250 à 500 mg d’acide chlorogénique, bénéfique pour la régulation des glycolipides et du métabolisme.

Acide chlorogénique hydraté

Bien que l’acide chlorogénique ait de nombreux effets biologiques, cela ne signifie pas que plus l’apport alimentaire d’acide chlorogénique est important, mieux c’est.Des études ont montré qu’un apport excessif à long terme d’acide chlorogénique peut provoquer une augmentation aiguë de l’homocystéine plasmatique, qui est liée à la survenue de maladies cardiovasculaires.

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