Quercétineest en couleur jaune et il est insoluble dans l’eau et a un goût amer. La quercétine est largement trouvée dans la nature et son nom anglaise \”quercétin \” révèle qu’il a été dérivé à l’origine d’une usine-chêne (nom anglais: quercétum)
Sources de quercétine
La quercétine est abondante dans le thé, les pommes, les oignons, les tomates, le brocoli et de nombreux autres aliments. Dans les plantes, la quercétine exerce un effet inhibiteur naturel sur le transport aux ax, qui est extrêmement important pour la croissance et le développement normaux des plantes. La quercétine est une aglycone (composante) de nombreux autres glycosides flavonoïdes, par exemple, la quercétine se combine avec une rhamnose pour former la quercitrine, la ruelle à former de la rutine, arabinose pour former de la guitade et des combines de lactose pour former de l’hypericine et similaires.
Que diriez-vous des avantages de la quercétine?
La quercétine est généralement utilisée comme complément de santé et est souvent utilisée pour augmenter l’immunité ou prévenir l’infection. La quercétine a une variété d’effets, a un bon expectorant, un effet antitassive et a un effet anticidant certain pour le traitement de la bronchite chronique. En outre, il présente les fonctions d’abaissement de la pression artérielle, de renforcement de la résistance capillaire, de réduire la fragilité capillaire, d’abaisser les lipides sanguins, d’élargir les artères coronariennes et de l’augmentation du flux sanguin coronaire. Il a également une thérapie adjuvante chez les patients atteints de maladies cardiaques coronariennes et d’hypertension. Notre consommation quotidienne de légumes et de fruits est riche en bioflavonoïdes, dont la plupart sont la quercétine, ce qui montre l’importance de ces composés dans le régime alimentaire humain.
En termes d’anticancéreuse, de nombreuses études ont montré que la quercétine avait un effet inhibiteur sur diverses cellules cancéreuses. En ce qui concerne le mécanisme d’action spécifique, la quercétine présente une variété d’effets biologiques, inhibant diverses enzymes dans les cellules cancéreuses impliquées dans la prolifération cellulaire et les voies de transduction de signal.
La quercétine à faible dose exerce un effet inhibiteur de prolifération spécifique au cancer, qui est causé par une arrestation de cycle cellulaire dans la phase G1. L’inhibiteur de CDK P21 induit par la quercétine était accompagné d’une diminution de la phosphorylation de la PRB, qui inhibe la progression du cycle de la cellule G1 / S en piégeant E2F1. Les faibles doses de quercétine induisent des dommages doux de l’ADN et l’activation de CHK2, qui sont des maîtres régulateurs de l’expression P21 de la quercétine. De plus, la quercétine baisse régulière Cyclin B1 et CDK1, qui sont des composants importants de la progression du cycle de cellule G2 / M. L’inhibition du recrutement du facteur de transcription clé NF-Y au promoteur génique de Cyclin B1 par quercétine entraîne une répression transcriptionnelle. Cette étude démontre que l’efficacité chimique de la quercétine à des doses physiologiquement pertinentes peut être obtenue en inhibant la progression du cycle cellulaire.
D’autre part, il existe également des études montrant que l’utilisation de la quercétine en association avec des agents chimiothérapeutiques communs ou une radiothérapie est un certain effet synergique et présente certaines perspectives d’application. Par exemple, la quercétine peut agir sur la chimiothérapie chiméliquement et radiosensibilisation et agir comme anti-rayonnement, protégeant les cellules normales des effets secondaires de la chimiothérapie et de la radiothérapie, ces avantages peuvent améliorer considérablement son effet thérapeutique anticancéreux.
Toutefois, dans la liste des cancérogènes publiés par l’Agence internationale de recherche sur le cancer de l’Organisation mondiale de la santé en octobre dernier, la quercétine, un extrait de chêne, a été inclus dans la liste de trois types de cancérogènes. En fait, les cancérogènes de classe 3 ont une signification différente de ce que nous comprenons habituellement comme des cancérogènes. Les cancérogènes de catégorie 3 font référence au fait que les preuves disponibles ne peuvent confirmer que la cancérogénicité humaine, c’est-à-dire que la preuve de la cancérogénicité est insuffisante. Par exemple, le thé, la caféine, la saccharine et ses sels, diazépam, oxyde de fer, composés de plomb organiques, champs magnétiques électrostatiques, mélamine, mercure et ses composés inorganiques sont tous des carcinogènes de classe 3. Composés avec potentiel cancérogène.
Par conséquent, bien que la quercétine soit répertoriée dans la liste de 3 types de cancérogènes, il est toujours incertain s’il a un potentiel cancérogène. La quercétine a de nombreuses fonctions telles que l’antioxydant, la récupération de radicaux libres et l’inhibition de la peroxydation des lipides. Il peut résister à l’oxydation, protéger la santé cardiovasculaire et présente également de bons effets dans l’anti-cancer. Cependant, de telles données de recherche sont toutes d’expériences cytologiques ou d’expériences animales et que cela fonctionnera directement chez l’homme reste plus vérifié. L’auteur ne recommande pas l’utilisation de produits de santé quercétine, car elle est différente des autres produits de santé, la quercétine et ses analogues peuvent être intégrées de manière adéquate à travers des légumes et des fruits.
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