Solubilité de quercétine
La quercétine (hydrate) est dissolvable dans des solvants naturels tels que l'éthanol, le DMSO et le diméthyle formamide (DMF). La dissolution de la quercétine (hydrate) dans ces solvants est d'environ 2 mg / ml dans de l'éthanol et de 30 mg / ml dans le DMSO et le DMF.