La quercétine appartient à un groupe de composés végétaux appelés flavonoïdes. Comme tous les flavonoïdes, la quercétine agit comme un antioxydant dans votre corps et vos scovenges pour les radicaux libres. Il aide également à couper l'inflammation, ce qui entraîne des dommages oxydatifs et peut contribuer à une foule de problèmes de santé, notamment le cancer, les maladies cardiaques et la maladie d'Alzheimer, pour n'en nommer que quelques-uns.